RECETA: Leche de soja (hecha con frijoles de soja).

Frijoles de soja

Ayer me dieron los pasos a seguir para hacer la leche de soja con los frijoles de la misma planta. Aún no la hago porque debo comprar un liencillo, pero una vez lo tenga a la mano, me pondré en marcha con la receta, pues los frijoles los compré hace unos días atrás... 

Los pasos a seguir para hacer la leche de soja, son bastantes sencillos, acá se los dejo:

1.- Poner a remojar 400grs de frijoles de soja por la noche. 

2.- A la mañana del día siguiente (también sirve del día siguiente a éste), poner a hervir 5 litros de agua (2 L y medio por cada 200grs), y agregarle una cucharadita de sal. 

3.- Tomar una taza de frijoles hidratados y ponerla en la licuadora con 2 tazas del agua hirviendo. 

4.- Licuar. 

5.- Verter lo licuado en la olla de agua hirviendo. 

6.- Repetir los puntos 3, 4 y 5 hasta que se acaben los frijoles. 

7.- Cocinar durante 20 minutos. 

8.- Cuando enfríe, colar por medio de un liencillo (se puede comprar en cualquier lencería). 

9.- Guardar en la nevera. 

Es todo. Espero que les sea útil.